Pencinta bakso yang melintas di Demak bisa mampir ke Jalan Loka Jaya, Desa Bango, Demak. Ada tempat makan bakso enak bernama Bakso Balungan Mamahe Syarif (Pak Modin) ini. Foto: Mochamad Saifudin
Pemilik rumah makan, Masrokhan mengatakan, dirinya memulai bisnis bakso sotong lantaran di Demak merupakan wilayah pesisir dan hasil tangkapan nelayannya termasuk sotong Foto: Mochamad Saifudin
"Kreasinya itu bakso sotong itu saya campurkan atau padatkan dengan gilingan sapi murni," terang Masrokhan yang juga menjabat sebagai Modin desa tersebut. Foto: Mochamad Saifudin
Selain bakso sotong, di sini juga ada kreasi bakso urat. Menu lainnya tak kalah beragam seperti bakso tumpeng, koyor, urat, balungan, dan lainnya. Foto: Mochamad Saifudin
Bakso sotong dibanderol mulai dari Rp 17 - 25 ribu, sedangkan bakso urat dari harga Rp 20 - 25 ribu, sesuai ukuran yang diinginkan.Foto: Mochamad Saifudin
Rumah makan bakso ini sudah ramai dibicarakan di media sosial dan ramai pengunjung Foto: Mochamad Saifudin
Bakso sotong atau bakso cumi memang tengah jadi tren setahun ke belakang. Banyak penjual bakso menawarkan menu bakso inovatif ini. Seperti halnya Overstars Lobster di Depok, Jawa Barat. Foto: Mochamad Saifudin
"Baksonya mantab, lain dari yang lain, ini terbuat dari cumi, terkenalnya bakso sotong juga, di dalamnya cumi itu ada gilingan daging sapi, rasanya enak, gurih, mantab," terang Nunik, salah satu pengunjung. Foto: Mochamad Saifudin
