.webp)
Jakarta - Di Bantul, Yogyakarta ada jajanan tradisional yang unik. Bernama kontol kejepit yang bentuknya menyerupai alat kelamin. Seperti apa rasanya?
Galeri Foto
Kontol Kejepit, Jajanan Tradisional khas Bantul yang Manis Legit
Senin, 31 Mei 2021 07:30 WIB
Tolpit atau kontol kejepit merupakan jajanan tradisional berupa kue adrem. Dinamakan demikian karena bentuknya yang disebut-sebut menyerupai alat kelamin. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Kontol kejepit banyak ditawarkan di pedagang-pedagan kaki lima di Bantul. Salah satunya ada Mardinem (66)yang sudah berjualan sejak usia 16-17 tahun. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Berawal dari dirinya yang kerap membantu orangtuanya berjualan adrem dan kue cucur di Pasar Pleret. Dari itulah ia mulai belajar sedikit demi sedikit. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Awalnya dia hanya berjualan tolpit selama 4 tahun di Pasar Niten. Pasalnya dia lebih fokus untuk menjual hasil bumi, terlebih saat itu yang lebih laku adalah hasil bumi. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Tapi akhirnya Mardinem melanjutkan jualan adrem lagi mulai tahun 2002, pokoknya sebelum gempa (2006) sampai sekarang. Selama pandemi ia hanya berjualan sesuai pesanan. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Menurut Mardinem, penamaan tolpit alias 'kontol kejepit' sudah sejak lama dan karena proses pembuatannya yang menggunakan teknik penjepitan. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
"Dijapit pakai sumpit 3 buah, lalu diangkat. Nah, kalau sudah dicur (adonan dituang ke dalam penggorengan) melembung terus dijapit. Karena itulah namanya tolpit," ujar Mardinem. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Terkait pembuatan tolpit alias kontol kejepit, dia menyebut ada 2 cara. Kendati demikian hasil pembuatan dari 2 metode ini sama. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Pertama yang encer, gula sekilo, tepung sekilo campur gandum dan kelapa 1. Kalau yang padat, itu tepung sekilo, gula 8 ons dan kelapa cuma seperempat. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
Sedangkan untuk harga, dia menyebut satu buah tolpit dipatok dengan harga Rp 1000. Sedangkan untuk 6 buah tolpit biasanya dijual Rp 5 ribu sampai Rp 6 ribu. Foto: detikcom/Pradito Rida Pertana
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN