Lamaknyo! Dendeng Batokok Bakar di RM Rinai Pambasuah Luko

RM Rinai Pambasuah Luko: Puas Santap Dendeng Batokok Bakar yang Unik

Pecinta nasi Padang wajib mampir ke RM Rinai Pambasuah Luko. Lokasinya berada di lantai 3 Pasar Rumput, Jakarta Selatan. Foto: detikcom/Riska Fitria

RM Rinai Pambasuah Luko merupakan milik Akmal Sikumbang yang sudah mendirikan usahanya sejak tahun 1996. Ia telah melewati jalan panjang sebelum akhirnya memilih membuka warung makan Padang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Arti nama dari RM Rinai Pambasuah Luko ini adalah Gerimis pembasuh luka yang terinspirasi dari kehidupan Akmal saat mendirikan usaha warung makan. Foto: detikcom/Riska Fitria

RM Rinai Pambasuah Luko menawarkan aneka lauk-pauk yang jarang ditawarkan di warung makan Padang lainnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Pertama pada kondimen utamanya yang berupa jengkol cabe merah dan gulai kol kacang panjang. Sementara umumnya berupa daun singkong rebus dan sayur nangka. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain itu ada menu dendeng batokok bakar yang menjadi andalan. Dendeng ini melewati empat proses pemasakan dan disajikan dengan minyak kelapa homemade. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain itu ada gulai gajeboh atau biasa disebut sandung lamur. Nah, gulai ini berupa daging yang terdapat lemaknya. Teksturnya empuk dan kuahnya gurih. Foto: detikcom/Riska Fitria

Yang tak kalah unik adalah kerupuk opak yang disiram kuah gulai. Biasanya restoran Padang menggunakan kerupuk kulit atau disebut jangek. Foto: detikcom/Riska Fitria