.webp)
Surabaya - Sudah populer sejak 75 tahun lalu Sate Kelopo Ondomohen di Surabaya tetap laris manis hingga sekarang. Banyak orang yang datang untuk makan dan sarapan di sini.
Galeri Foto
Enaknya Sate Kelopo Gurih Legendaris Sejak 75 Tahun Lalu di Surabaya
Sabtu, 06 Mar 2021 07:30 WIB
Kalau sedang ada di Surabaya, bisa mampir untuk makan sate kelopo Bu Asih yang legendaris di wilayah Genteng. Kuliner yang satu ini berada di Jalan Walikota Mustajab yang ramai di pagi sampai malam hari. Foto: detikFood
Warung makan ini terbilang sederhana. Di bagian depan warung, terdapat panggangan sate tradisional lengkap dengan baskom berisi tumpukan tusukan sate daging sapi atau ayam. Foto: detikFood
Menunya ada sate ayam, sate daging sapi, atau sate daging campur lemak dengan kombinasi yang pas. Sate disajikan dengan parutan kelapa dan bumbu kacang yang lebih kental dari sate lainnya. Foto: detikFood
Pelayanannya juga cepat, kurang dari 10 menit sate dan lontong sudah siap tersedia di atas meja. Kalau suka rasa sate yang juicy dan empuk, wajib coba sate campur dengan lemaknya. Foto: detikFood
Satu porsi sate kelopo terdiri dari 10 tusuk harganya Rp 29.000. Sementara lontongnya dihargai Rp 4.000. Masih terbilang murah karena potongan sate yang besar dan tekstur daging sapi empuk. Foto: detikFood
Berbeda dari sate lainnya, Sate Kelopo Ondemohen buatan Bu Asih ibni sebelumnya dibaluri kelapa parut yang sudah dibumbui. Kemudian potongan daging sate baru ditusuk dan dipanggang di atas arang. Karenanya aromanya semerbak wangi mengulik hidung. Foto: detikFood
Sebelum dipanggang, sate-sate ini sudah didiamkan selama 1-2 jam agar bumbunya meresap. Agar proses marinasinya lebih meresap, daging sate ini dimasukan ke dalam lemari pendingin. Kemudian baru dikeluarkan ketika stok sate di baskom mulai habis. Foto: detikFood
Sate yang manis renyah dipadu saus kacang yang kental, ditambah dengan irisan bawang merah segar dan serundeng kelapa membuat rasanya semakin gurih. Rasa inilah yang bikin ketagihan. Foto: detikFood
"Ciri khasnya di sini sate diberi serundeng kelapa. Jadi rasanya itu ada manis gurih dari kelapa," lanjut pelayan. Foto: detikFood
Selain sate daging sapinya yang legendaris. Sate Ondemohen Bu Asih ini juga punya menu sate yang tak kalah enak. Seperti sate ayam, sate usus, sate sumsum, sate otot, sate campur hingga paduan sate sapi ayam. Foto: detikFood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN