Bali - Berjuang di tengah masa pandemi. Restoran keren di Bali ini dibangun oleh orang-orang yang kena PHK saat pandemi Corona.
Galeri Foto
Ketika Korban PHK Pandemi di Bali Bikin Restoran
Kamis, 31 Des 2020 16:30 WIB
Banyak orang yang harus kehilangan pekerjaannya karena pandemi Corona. Tak hanya di Jakarta saja, Bali menjadi salah satu wilayah yang paling terkena dampak dari pandemi ini. Wisatawan asing di Bali yang turun drastis membuat banyak orang harus memutar otak untuk mencari pekerjaan baru hingga membuka usaha.
Seperti yang dilakukan restoran Horeka Bistro Bali. Restoran yang satu ini letaknya di wilayah Canggu, tempat banyak wisatawan asing yang masih tinggal di Bali.
Dalam rangkaian Road Trip Jakarta-Bali With Hybrid Car Toyota (16/12). Tim detikcom berkesempatan untuk melihat langsung situasi terkini di Bali. Di tengah banyaknya restoran dan kafe yang tutup, Horeka Bistro justru nekat dibuka oleh beberapa orang-orang yang kehilangan pekerjaan mereka.
Langkah yang mungkin dibilang nekat oleh sebagian orang, justru dianggap Danielle sebagai hal positif yang harus dicoba. Danielle merupakan salah satu orang yang kehilangan pekerjaannya karena pandemi. Sebelumnya Danielle bekerja sebagai public relation di salah satu hotel bintang lima di Bali.
Konsep Horeka Bistro ini cukup unik dan menarik. Danielle mengajak teman-temannya untuk menjual produk makanan dan minuman mereka di Horeka Bistro. Jadi menu yang ditawarkan sangat beragam, karena merupakan hasil gabungan dari beberapa orang.
Tak hanya menyediakan tempat untuk membantu teman-temannya berjualan makanan. Danielle juga menyiapkan restoran dengan interior kekinian dan nyaman. Danielle rela menghabiskan biaya ratusan juta rupiah untuk mengubah bangunan villa menjadi restoran yang nyaman.
Di tengah restoran terdapat kolam renang luas dengan pancuran air dan hiasan patung yang keren. Uniknya lagi, Horeka Bistro juga menyediakan coworking space atau tempat bekerja untuk para pengunjungnya.
Untuk menu makanan Danielle menyebutkan ada banyak makanan yang populer di sini. Tentunya menu makanan didominasi oleh hidangan Western sampai yang tradisional. Salah satu menu andalannya ada Beef Stroganoff, comfort food yang terdiri dari mashed potato lembut dan bola-bola daging sapi yang kenyal dan gurih. Kemudian ada Melted Moza Cheese Croissant, perpaduan antara croissant yang krispi dengan keju mozzarella yang mulur.
Untuk kisaran harganya sendiri masih ramah di kantong, dimulai dari Rp 30.000 - Rp 95.000 saja. Apalagi makanan yang disajikan setara dengan hidangan di hotel dan resto bintang lima. Setiap harinya Horeka Bistro dari jam 8 pagi, sampai 10 malam.
Danielle sendiri berharap agar kondisi pandemi semakin membaik. Termasuk harapan agar pintu untuk wisatawan asing ke Bali agar kembali terbuka, sehingga mereka bisa membantu mengembangkan kuliner dari komunitas lokal di Bali.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN