Di kawasan Little Tokyo yang ada di Los Angeles, berdiri Fugetsu Do Condectionary yang berusia 117 tahun. Toko mochi dikelola oleh keluarga Brian Kito yang diwariskan secara turun temurun. Foto: Dok. Fugetsu Do
Awalnya toko mochi ini dibuka oleh Seiichi Kito yang lahir di Gifu, Jepang. Seiichi datang ke Amerika pada tahun 1903 kemudian ia mulai membuka toko Fugetsu Do bersama beberapa temannya. Selama lebih dari 25 tahun setelah temannya meninggal, ia mengurus toko mochi ini sendirian. Foto: Dok. Fugetsu Do
Sejak dulu sampai sekarang Fugetsu Do dikenal dengan mochi gaya Jepang, serta manju yaitu kue beras yang diisi dengan selai kacang merah yang digemari banyak orang. Foto: Dok. Fugetsu Do
Semua produk mochi dan manju yang ada di Fugetsu Do dibuat langsung oleh keluarga Brian Kito menggunakan metode tradisional. Foto: Dok. Fugetsu Do
Selama puluhan tahun sejak Fugetso Do dibuka, toko mochi ini masih mempertahankan cita rasa tradisional yang sulit untuk ditemukan bahkan di Jepang sendiri. Foto: Dok. Fugetsu Do
Ini tampilan toko Fugetsu Do di masa sekarang, meski terlihat kuno tapi kesan nostalgia dan klasik membuat toko ini tak pernah kehilangan pelanggan setia. Foto: Dok. Fugetsu Do
Brian Kito bisa dibilang generasi ketiga yang menjalani toko mochi ini. Sejak remaja Brian sudah menunjukkan keahliannya dalam membuat kue mochi di tahun 1980 sampai sekarang. Foto: Dok. Fugetsu Do
Meski pengunjung Little Tokyo sudah tidak seramai dulu, tapi Brian tetap semangat membuat mochi berkualitas setiap harinya. Dibantu oleh putra dan keluarganya, dapur mochi ini tak pernah sepi. Foto: Dok. Fugetsu Do
Masuk ke bagian dalam toko, suasana toko kelontong khas Jepang langsung terasa. Fugetsu Do juga menjual berbagai camilan dari Jepang. Foto: Dok. Fugetsu Do
Nah ini tampilan toko mochi Fugetsu Do yang tidak banyak berubah sejak tahun 1903. Toko ini tetap bertahan meski terimbas pandemi Corona di Amerika. Foto: Dok. Fugetsu Do
