Melihat Proses Pembuatan Egg Tart Berusia 183 Tahun di Portugal

Berkunjung ke Lisbon, ada toko kue Pasteis de Belem dengan nuansa biru yang ikonik. Toko kue ini sudah membuat kue telur khas Portugal atau dikenal juag dengan nama Pasteis de Belem. Foto: Istimewa

Sejak tahun 1837, kue tradisional Portugal ini tidak berhenti diproduksi. Hanya ada tiga chef yang tahu resep rahasia Pasteis de Belem. Foto: Istimewa

Setiap harinya toko kue ini memproduksi 30,000 buah Pasteis de Belem yang dibuat secara fresh tanpa bahan pengawet. Foto: Istimewa

Ada lebih dari 200 pegawai yang bekerja di sini setiap harinya. Mulai dari membuat adonan, membuat isi tart, hingga yang bertugas untuk memanggang kue. Foto: Istimewa

Adonan pastry dibentuk langsung menggunakan tangan saat dipindahkan ke dalam cetakan untuk menjaga autentik tekstur dari kue tart ini. Foto: Istimewa

Setiap harinya ratusan orang rela mengantre di depan toko untuk mendapatkan Pasteis de Belem. Jika cukup beruntung pengunjung bisa mendapatkan meja untuk makan langsung di sana. Foto: Istimewa