Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo

Rinto Heksantoro - detikFood
Senin, 14 Okt 2019 17:15 WIB

Purworejo - Camilan yang kenyal gurih ini mirip cireng dari Jawa Barat. Lebih gurih dan makin enak karena diguyur sambal kacang yang gurih pedas. Ini tahapan pembuatannya.

Tahap peratama  tepung ketela yang masih basah dan berbentuk bongkahan dikukus selama kurang lebih 10 meni Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Selanjutnya bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah dan garam secukupnya dihaluska. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Selanjutnya pati kanji yang sudah dikukus dicampur  menggunakan tangan dalam keadaan panas dengan bumbu dan kelapa parut hingga raya dan kalis. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Adonan berwarna putih dan bertekstur kenyal itu pun kemudian dipilin menjadi bentuk bulat panjang. Selanjutnya dibentuk menjadi tiga roda kecil yang saling berhimpita. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Inilah bentuk adonan dari 3 cincin adonan dijadikan satu. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Dengan minyak panas sedang, cincin adonan digoreng hingga mengembang dan kering, kemudian ditiriskan. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Sebagai sausnya, kacang tanah goreng dihaluskan bersama bawang putih, terasi, kencur, gula merah, cabai rawit, garam dan kulit buah jeruk purut atau jeruk limau. Kemudian dilarutkan dengan air hingga kental. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Geblek yang hangat dan renyah dikucuri dengan saus kacang yang kental, gurih dan pedas. Makin enak dinikmati dengan secangkir kopi. Foto: Rinto Heksantoro /detikcom
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
Ini Tahapan Bikin Geblek yang Gurih Renyah Khas Purworejo
geblek camilan khas purworejo jajanan kampung
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads