Gurih Kenyal Otak-otak Bakar dan Goreng Bisa Jadi Camilan Sore

Barisan otak-otak bakar ini siap dimakan. Ada sambal kacangnya juga yang bikin otak-otak makin menggoda. Foto : instagram @afnipramudia

Selain berwarna putih, otak-otak juga ada yang warnanya oranye kecoklatan. Ini karena didalam adonannya diberi banyak bumbu. Foto : instagram @belle_cuisine

Otak-otak biasa dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dicampur tepung tapioka. Adonan ini kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar hingga matang. Foto : instagram @dapur_nn

Bukan hanya terkenal dengan pempeknya, Palembang juga punya otak-otak yang tak kalah menggoda. Ini adalah tampilan otak-otak palembang yang baru saja dicocol saus sambal. Foto : instagram @makanlemakplg

Yang ini varian otak-otak goreng. Tak kalah enak dengan yang dibakar, oatak-otak goreng juga punya rasa gurih dan tekstur krispi. Paling enak dimakan dengan saus sambal. Foto : instagram dez.food.diary

Tak harus membeli, otak-otak juga bisa dibuat sendiri di rumah. Bisa sekaligus buat dalam jumlah banyak supaya bisa jadi stok makanan di rumah. Foto : instagram @f.hellen.g

Bentuknya yang tipis dan kecil membuat otak-otak selaku bikin ketagihan. Apalagi saat dimakan hangat pas baru matang. Foto : instagram @osa_lim

Jodoh cocolan paling cocok untuk otak-otak ya cambal kacang. Lembut krimi sambal kacang bikin rasa orak-otak makin nikmat. Nah ini sambalnya kelihatan kental banget. Foto : instagram @mithanazira

Yakin nggak tergoda dengan otak-otak yang gemuk begini? Teksturnya kenyal lembut dengan rasa ikan dominan bikin otak-otak pas jadi camilan pengganjal perut sore-sore. Foto : instagram @edmond.w

Selain jadi camilan, otak-otak juga biasa dijadikan oleh-oleh khas Palembang lho. Biasanya otak-otak dijual dalam bentuk sudah matang dan siap santap. Foto : instagram @sop.celentang