10 Hidangan Monokrom Keren Ini Dibuat Oleh Chef Asal Tokyo

Chef Yusuke Namai adalah seorang koki sekaligus pemilik restoran Ode yang berkonsep Prancis di Tokyo, Jepang. Ia memang mendalami kuliner Prancis dan kini sudah jago mengolah berbagai hidangan Prancis populer. Foto: instagram yusuke namai

Keahliannya memasak patut diacungi jempol, selain menghadirkan makanan enak, Namai juga terbilang unik saat menyajikan masakannya. Ia kerap menghadirkan makanan berkonsep monokrom. Foto: instagram yusuke namai

Meskipun tidak menggunakan banyak warna tapi hidangan olahan Chef Namai ini selalu tampil cantik. Seperti olahan daging ini. Foto: instagram yusuke namai

Pria berdarah asli Jepang ini sengajaa membuat hidangannya minimalis dan tidak banyak warna karena ingin menonjolkan rasanya. Sajian warna putih ini misalnya yang merupakan olahan kentang. Foto: instagram yusuke namai

Chef Namai mendapat inspirasi makanannya dari banyak hal. Seperti hidangan bernama Dragon Ball yang terinspirasi dari tokoh fiksi. Foto: instagram yusuke namai

Salah satu signature dishnya adalah menu bernama Grey. Siapa sangka menu warna abu-abu ini adalah olahan ikan dan daging. Keren ya, seperti menyatu dengan warna piringnya. Foto: instagram yusuke namai

Jangan sedih kalau disajikan selembar daun dengan kertas kecil berwarna kuning di atasnya. Ini bukanlah kertas biasa tapi permen kesemek. Chef Namai juga menerapkan teknik molecular gastronomi pada setiap sajiannya. Foto: instagram yusuke namai

Yang ini namanya cherry jelly. Hidangan penutup yang rasanya manis dan mengandung buah cerry. Chef Namai juga kerap bermain dalam seni platting dalam sajiannya. Foto: instagram yusuke namai

Makanan ini terbuat dari cumi yang diolah bersama tinta hitamnya lalu disajikan dengan saus daun ketumbar. Tampilannya simpel banget! Foto: instagram yusuke namai

Yang ini hidangan yang terbuat dari sayuran okra. Foodies yang merasa lapar, sebaiknya tidak datang ke resto ini karena Chef Namai lebih mengunggulkan sisi seni dibanding kuantitas. Foto: instagram yusuke namai