.webp)
New South Wales - Rangers Valley di Glen Innes, Australia diklaim sebagai peternakan sapi hitam terbesar dunia. Ada lebih dari 32.000 sapi hitam di peternakan sejuk ini.
Galeri Foto
Yuk, Lihat Peternakan Sapi Hitam Terbesar Dunia di Australia!
Sabtu, 15 Sep 2018 14:30 WIB
Tak semua orang bisa melihat langsung suasana peternakan sapi hitam di Rangers Valley. Pemandangannya indah dengan luas lahan mencapai 4.500 hektar. Foto: dok. detikFood/Istimewa
Dari ketinggian, ini kumpulan ribuan sapi yang ada di area pemberian pakan atau feedlot. Untuk masuk ke area ini, berat sapi sudah harus 400 kg. Foto: dok. detikFood/Istimewa
Selama 270 hari hingga 1 tahun, sapi dipelihara hingga beratnya mencapai 800 kg. Jika sudah memenuhi syarat, barulah sapi dibawa ke rumah pemotongan hewan. Foto: dok. detikFood/Istimewa
Ada dua jenis daging yang diproduksi di Rangers Valley yaitu Black Angus dan Wagyu. Keduanya datang dari sapi-sapi yang diternakkan secara alami dan tidak digemukkan paksa dalam waktu singkat. Foto: Instagram @aafit
Memelihara sapi hitam dalam jumlah banyak bukan perkara mudah. Tiap ekor sapi perlu makan 22 kg gandum tiap hari. Waktu pemberian makan di pagi dan sore hari. Foto: dok. detikFood/Istimewa
Begini ‘dapur’ untuk mengolah pakan sapi hitam. Semua diolah dengan peralatan modern. Foto: dok. detikFood/Istimewa
Pemberian pakan yang tepat menghasilkan potongan wagyu dengan marbling 5+ seperti ini. Teksturnya dijamin juicy! Foto: Holycow! Steakhouse by Chef Afit
Chef Afit bersama Keith Howe, Managing Director dan Hossam Shabayk, Business Development Manager Rangers Valley memamerkan potongan wagyu berkualitas. Foto: Holycow! Steakhouse by Chef Afit
Memasak steak tak butuh waktu lama. Untuk daging 300 gram memanggangnya tidak lebih dari 8 menit agar tingkat kematangannya medium. Foto: dok. detikFood/Istimewa
Penyajian steak juga tak butuh banyak saus. Taburan sedikit garam, lada dan pendamping salad sudah bikin rasanya enak! Foto: Holycow! Steakhouse by Chef Afit
Dalam kunjungannya ke Rangers Valley, Holycow! Steakhouse by Chef Afit mengajak para pemenang beruntung. Mereka bisa melihat semua proses produksi daging sapi yang dipakai di Holycow! Foto: dok. detikFood/Istimewa
Chef Afit berharap kunjungan kali ini bisa menginformasikan para pelanggan restoran steaknya tentang kualitas bahan baku yang dipakai di Holycow! Steakhouse by Chef Afit. Foto: dok. detikFood/Istimewa
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN