Speculoos hingga Rijsttaart, 10 Sajian Khas Belgia yang Lezat

Pertama ada makanan olahan daging sapi yang disebut Carbonnades Flamandes atau Stoverij. Daging sapi berbumbu ini biasa disajikan dengan kentang goreng. Orang Belgia makan daging ini sambil ditemani segelas bir. Foto: Istimewa

Selanjutnya ada Waterzooi yang terbuat dari olahan ikan. Daging ikan dicampur dengan telur dan mentega dan dimasak hingga menjadi sup kental. Orang Belgia percaya Kaisar Romawi Charles V sangat menyukai hidangan ini. Foto: Istimewa

Selain waffle, masyarakat Belgia juga punya dessert manis yakni Sirop de Liege. Terbuat dari selai manis campuran jelly dan buah-buahan seperti apel, kurma dan pir. Selai manis ini kemudian dioleskan pada roti. Foto: Istimewa

Saat tiba musim panas di Belgia, itu artinya musim kerang laut juga. Kerang berukuran besar selalu dipanen pada bulan Juni atau April. Kerang dimasak dalam kaldu sayur dengan tambahan white wine. Ini salah satu makanan favorit di Belgia. Foto: Istimewa

Anguilles au Vert atau baisa disebut Paling in't Groen adalah olahan belut yang dimasak dalam saus hijau. Potongan daging belut direbus dalam saus hijau yang kental dan beraroma rempah. Foto: Istimewa

Belgia punya hidangan pembuka bernama Tomates auv Crevettes Grises. Terbuat dari udang kecil yang dijuluki caviar dari laut utara. Kemudian disajikan dengan dalam rongga tomat dingin. Unik ya! Foto: Istimewa

Speculoos populer dikenal sebagai kue kering dari Belgia. Bubuk spekuk jadi bahan andalan untuk membuat kue manis ini. Tidak sulit menemukan kue ini di Belgia. Foto: Istimewa

Lanjut ke makanan pokok di Belgia. Ada Stoemp yang merupakan olahan kentang yang dicampur sayuran lalu kemudian ditumbuk. Makanan ini biasa dinikmati bersama sayuran seperti selada, wortel hingga kale. Foto: Istimewa

Tarte au Riz atau Rijsttaart ini sekilas tampak seperti pie tapi rasanya lebih manis. Kue ini berasal dari Verviers. Krim lembut isiannya terbuat dari campuran beras, susu dan telur. Foto: Istimewa

Boulet au Sauce Lapin ini artinya bakso dalam saus kelinci. Tapi bukan terbuat dari daging kelinci melainkan campuran daging sapi dan babi. Disajikan hangat dengan saus merah asam manis dan potongan kentang goreng. Foto: Istimewa

Pertama ada makanan olahan daging sapi yang disebut Carbonnades Flamandes atau Stoverij. Daging sapi berbumbu ini biasa disajikan dengan kentang goreng. Orang Belgia makan daging ini sambil ditemani segelas bir. Foto: Istimewa
Selanjutnya ada Waterzooi yang terbuat dari olahan ikan. Daging ikan dicampur dengan telur dan mentega dan dimasak hingga menjadi sup kental. Orang Belgia percaya Kaisar Romawi Charles V sangat menyukai hidangan ini. Foto: Istimewa
Selain waffle, masyarakat Belgia juga punya dessert manis yakni Sirop de Liege. Terbuat dari selai manis campuran jelly dan buah-buahan seperti apel, kurma dan pir. Selai manis ini kemudian dioleskan pada roti. Foto: Istimewa
Saat tiba musim panas di Belgia, itu artinya musim kerang laut juga. Kerang berukuran besar selalu dipanen pada bulan Juni atau April. Kerang dimasak dalam kaldu sayur dengan tambahan white wine. Ini salah satu makanan favorit di Belgia. Foto: Istimewa
Anguilles au Vert atau baisa disebut Paling int Groen adalah olahan belut yang dimasak dalam saus hijau. Potongan daging belut direbus dalam saus hijau yang kental dan beraroma rempah. Foto: Istimewa
Belgia punya hidangan pembuka bernama Tomates auv Crevettes Grises. Terbuat dari udang kecil yang dijuluki caviar dari laut utara. Kemudian disajikan dengan dalam rongga tomat dingin. Unik ya! Foto: Istimewa
Speculoos populer dikenal sebagai kue kering dari Belgia. Bubuk spekuk jadi bahan andalan untuk membuat kue manis ini. Tidak sulit menemukan kue ini di Belgia. Foto: Istimewa
Lanjut ke makanan pokok di Belgia. Ada Stoemp yang merupakan olahan kentang yang dicampur sayuran lalu kemudian ditumbuk. Makanan ini biasa dinikmati bersama sayuran seperti selada, wortel hingga kale. Foto: Istimewa
Tarte au Riz atau Rijsttaart ini sekilas tampak seperti pie tapi rasanya lebih manis. Kue ini berasal dari Verviers. Krim lembut isiannya terbuat dari campuran beras, susu dan telur. Foto: Istimewa
Boulet au Sauce Lapin ini artinya bakso dalam saus kelinci. Tapi bukan terbuat dari daging kelinci melainkan campuran daging sapi dan babi. Disajikan hangat dengan saus merah asam manis dan potongan kentang goreng. Foto: Istimewa