.webp)
Gorontalo - Kue-kue tradisonal Gorontalo sangat beragam. Memakai bahan-bahan lokal dengan paduan gula merah yang wangi legit. Jodohnya tentu kopi Pinogu khas Gorontalo.
Sabongi dan Popaco, Kue-kue Enak Khas Gorontalo Teman Minum Kopi
Rabu, 21 Mar 2018 08:43 WIB
Namanya Dumalo. Mirip getas dari Jawa Tengah, atau gemblong dari Jawa Barat. Terbuat dari tepung ketan dan kelapa yang digoreng. Selanjutnya dilapisi gula merah. Foto: detikfood
Kue Cara Isi, terbuat dari tepung terigu, telur dan gula serta santan. Setelah itu ditaburi ikan tongkol berbumbu gurih pedas. Teksturnya lembut gurih. Foto: detikfood
Popolulu atau kue ubi. Terbuat dari ubi merah yang dikukus kemudian dibentuk bola-bola dan digoreng hingga kuning dan kering. Rasanya manis gurih renyah.
Foto: detikfood
Mirip combro, Sabongi Sabongi, terbuat dari singkong yang diparut halus. Isiannya potongan pisang yang manis dan digoreng hingga kuning keemasan. Foto: detikfood
Aromanya wangi dan rasanya lembut legit. Popaco selintas mirip kue Lampu-lampu Minahasa. Dibuat dari santan, tepung terigu, gula merah dan dicetak dalam wadah takir dari daun pandan liar. Legit, lembut dan wangi aromanya. Foto: detikfood
Punya nama sebutan Kue Janda, kue Kanari ini dibuat dari pisang masak yang dikukus. Dilumatkan, dicampur dengan singkong parut dan pewarna makanan. Dibentuk bulat panjang, dikukus dan dibalur kelapa parut. Mantap rasanya! Foto: detikfood
Kue ini merip dengan lapis sarikaya. Namanya Katrosolo. Dibuat dari ketan kukus dengan lapisan sarikaya dari santan dan gula merah khas Gorontalo kemudian dikukus. Rasanya legit mantap! Foto: detikfood
Tiliaya, kue ini dibuat dari gula merah dengan telur dan santan kental kemudian dikukus. Rasanya legit dan lembut. Foto: detikfood
Apang Colo, berbentuk bulat atau setengah bulat dan terbuat dari tepung terigu, ragi, dan gula. Teksturnya mirip apem dan diberi sirop gula merah yang harum. Foto: detikfood
Di Jawa jajanan ini disebut lemet, namanya Keyabo. Singkong diparut halus dan diaduk dengan gula merah, dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Legit, mengenyangkan! Foto: detikfood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN