Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu

ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu

Lusiana Mustinda - detikFood
Rabu, 06 Des 2017 07:34 WIB

Jakarta - Gudeg Jogja buatan mbah Lindu, nyaris tak pernah berubah rasanya sejak puluhan tahun silam. Seperti apa kenikmatan sarapan gudeg yang sedap mlekoh ini?

Gudeg Mbah Lindu berada di pos ronda depan gang di kampung Sosrowijayan samping hotel Grage. Sudah berjualan gudeg sejak zaman penjajahan Jepang, Mbah Lindu masih aktif memasak gudeg ini setiap hari. (Foto: Lusiana Mustinda)

Sejak jatuh sakit saat Lebaran kemarin, nenek berusia 97 tahun ini kini hanya membantu memasak. Sedangkan untuk berjualan gudeg digantikan dengan Ratiah, anak bungsu Mbah Lindu. (Foto: Dok. detikFood)

Kalau biasanya anak bungsunya hanya jadi kasir yang menghitung jumlah porsi yang dimakan tamu, kini Ny. Ratiah juga yang melayani para pelanggan.  Gudeg Mbah Lindu buka sejak pukul 5 hingga jam 10 pagi. (Foto: Lusiana Mustinda)

Mau sarapan apa? Tinggal pilih saja, bubur atau nasi. Jenisnya lauknya beragam, ada krecek, gudeg, tahu tempe bacem, opor ayam dan pindang telur ayam. (Foto: Lusiana Mustinda)

Ayam kampung diracik dengan bumbu 'mlekoh' yang agak kering sehingga memiliki tekstur yang empuk dan gurih manis. Enak disandingkan dengan nasi atau bubur. (Foto: Lusiana Mustinda)

Telur rebusnya dimasak bersama gudeg sehingga kecokelatan dan gurih serta teksturnya 'gempi'. (Foto: Lusiana Mustinda)

Ada pula pilihan bubur yang lembut untuk pengganti nasi sebagai pelengkap gudeg. Kalau Anda suka gudeg nasi atau bubur? (Foto: Lusiana Mustinda)

Daun pisang yang dipincuk dengan lidi jadi alas kami sarapan gudeg. Sajiannya komplet dengan nasi, krecek, tahu tempe, dan telur bulat. Nyam! Harga seporsinya Rp 20 ribu. (Foto: Lusiana Mustinda)

Ini tampilan nasi dengan lauk krecek dengan paduan sedikit petai yang tak terlalu manis. Melainkan gurih pedas. Mantap! (Foto: Lusiana Mustinda)

Kalau mau lebih mantap dan kenyang, bisa pilih lauk ayam seperempat ekor. Harganya Rp 30 ribu. Porsinya besar sehingga bisa dinikmati berdua. (Foto: Lusiana Mustinda)

Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu
Uenak Tenan! Pagi Ini Sarapan Gudeg Legendaris Racikan Mbah Lindu

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT