11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion

dok. detikFood - detikFood
Senin, 11 Sep 2017 13:50 WIB

Jakarta - Ada berbagai olahan kari enak. Seperti kari Indonesia, Jepang hingga Thailand. Selain kreasi autentik, terdapat juga menu fusion. Yuk, intip racikan kari ini!

Kari jadi pasangan tepat untuk roti jala yang lembut. Seperti kari kambing dengan potongan daging empuk di Restoran Puas Ibu Hj. Maryam, Condet ini.
Kalau suka bihun kari gaya Medan, bisa coba Kari Lam di Gang Gloria. Kuahnya tidak terlalu kental dengan rasa rempah enak. Isiannya bisa memakai daging ayam kampung atau sapi.
Aceh terkenal dengan sie kameng yang berkuah kari. Salah satu tempat yang bisa dicoba Rumah Makan Gulai Kambing Ridha Illahi di Simpang Surabaya, Banda Aceh. Kuah beulangong dimasak memakai kambing tidak terlalu tua atau terlalu muda.
Beda lagi dengan kari kambing gaya Arab Saudi buatan Rumah Makan Nasi Minyak Haji Abuk, Palembang. Sudah ada sejak 47 tahun lalu, di sini ada kari dengan daging kambing empuk yang cocok dimakan dengan nasi minyak.
Laksa kari ayam termasuk salah satu hidangan Malaysia terfavorit. Mie dilengkapi terung, tahu goreng, kulit tahu, fish cake dan fillet dada ayam. Semakin sedap ketika kuah kental gurih dihirup bersama. Seperti buatan Papparich ini.
Kreasi laksa juga ada dalam bentuk modern. Spaghetti Laksa with Tiger Prawn merupakan menu fusion dari OWL Cafe di Gandaria City. Spaghetti diberi saus laksa bercitarasa kari yang creamy gurih. Pelengkapnya ada irisan fish cake, tahu pong, telur rebus, dan mentimun.

Kari Jepang terkenal dengan kuah kental tapi rasa rempahnya cukup ringan. CoCo Ichibanya termasuk yang punya andalan kari ini. Sajian kari makin enak dengan topping omelette lembut dan chicken cutlet.
Di Nosh, Citywalk Sudirman ada kari Jepang yang bergaya fusion. Baked Curry Chicken Katsu Omurice berupa garlic rice yang dipanggang bersama omelette, chicken katsu dan lelehan keju. Tak ketinggalan guyuran saus kari di bagian bawah sajian.
Curry ramen cocok bagi penyuka ramen sekaligus rasa kari. NoMiNoMi Delight punya menu Nomi Beef Curry Ramen ini. Rasa kari cukup kuat dan kental enak dimakan bersama mie lembut dan daging iris.
Bayangkan nasi dengan siraman bumbu kari kental dan paduan keju mozarella leleh. Tersaji dalam hot plate, menu enak ini bisa dicoba di Wakacao.
Thailand juga punya beberapa menu kari. Green curry atau kari hijau termasuk yang populer. Bernama asli Geang Kiew Waan Khai, kari punya rasa gurih pedas. Bahannya terdiri dari santan, rempah, pasta kari dan potongan daging ayam.
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
11 Hidangan Kari Berempah Racikan Tradisional hingga Fusion
kari curry rice sajian kari
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE