Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Jumat, 26 Mei 2017 18:47 WIB

Jakarta - Senin kemarin (22/5) Kaum Jakarta resmi dibuka. Pengunjung berkesempatan mencicip ragam hidangan autentik Indonesia di resto homey ini.

Menempati rumah kolonial, ruangan Kaum Jakarta ditambahkan ruang makan utama di bagian belakang. Interior kontemporer dengan unsur tradisi Indonesia terpancar jelas di sini.
Kaum juga menghadirkan instalasi seni karya Jompet Kuswidananto. Instalasi bercerita soal pengaruh kolonialisme di Indonesia.
Batagor dari deretan Small Plates bisa jadi pilihan. Adonan ikan dan udang dibuat menyerupai dumpling lalu digoreng. Lengkap dengan bumbu kacang dan kecap manis.
Gohu Ikan Tuna tak ubahnya ceviche gaya Ternate. Potongan ikan tuna yang kenyal juicy berpadu dengan perasan belimbing sayur dan lemon cui yang segar.
Ada juga Lidah Sapi Bakar Sambal Tangkil yang memadukan lidah kenyal juicy dengan sambal tangkil yang pedas gurih.
Pencinta sate bisa puaskan selera dengan Sate Sapi Wagyu Maranggi yang manis empuk. Hidangan ini adalah perwujudan sate maranggi Purwakarta.
Ada juga Bebek Betutu yang dimasak dengan rempah. Disajikan dengan tumisan daun singkong bumbu Bali.
Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu menarik selera dengan pendamping perasan jeruk nipis dan taburan garam laut Amed.
Deretan lauk makin enak dengan cocolan Sambal Selection Kaum. Terdiri dari sambal ikan asin, kluwek, matah dan rica-rica.
Tutup santapan dengan Kue Lumpur Bubur Ketan Hitam. Sajian ini terinspirasi kue lumpur buatan Ibu Lilik di Sidoarjo, Surabaya.
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
Enaknya Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia di Kaum Jakarta
kaum jakarta
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads