DetikFood bersama dengan Culinaria Modena sabtu (14/01), adakan cooking class bersama senior pastry chef. Tim dari Modena siapkan beragam bahan untuk peserta membuat Creamy Pandan Gelatine Free Cake dan American Classic Chocolate Cake.
Sebelum memulai praktek langsung, chef Lukman terlebih dahulu menjelaskan apa saja yang harus dilakukan oleh para peserta.
Ada sekitar 30 peserta yang berpartisipasi. Para peserta juga antusias untuk mempelajari dan bertanya kepada chef Lukman hakim yang menjadi pastry chef dari Modena.
Setiap peserta sangat bersemangat dan hati-hati dalam meracik Creamy Pandan Gelatine Free Cake miliknya.
Creamy Pandan Gelatine Free Cake menjadi kreasi resep terbaru yang diciptakan oleh chef Lukman. Mousse cake ini dibuat dengan tidak menggunakan gelatin, melainkan maizena, kuning telur dan agar-agar.
American Classic Chocolate Cake hasil kreasi peserta tampak cantik dengan paduan chocolate ganache yang terbuat dari Valrhona.
