Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh

Maya Safira - detikFood
Kamis, 13 Okt 2016 19:22 WIB

Jakarta - Pemakaian lelehan keju pada makanan kini sedang tren. Seperti Ojju K-Food yang menyajikan iga bumbu Korea berbalut keju leleh mulur. Nyam!

Hidangan tradisional Korea diberi sentuhan modern Barat di restoran Ojju K-Food. Berlokasi di Kota Kasablanka, restoran yang tengah naik daun ini tak pernah sepi dari antrean.
Sambil menunggu pesanan, ada banchan (side dish) berisi makaroni salad, kimchi, cream corn dan oi muchim (salad mentimun) dengan porsi mini.
Japchae lembut mulur diberi topping irisan telur dadar, wijen panggang, irisan jamur shiitake, wortel, bawang bombay, daun bawang, cabai merah dan potongan kecil daging sapi. Aroma minyak wijen begitu mencolok dari sajian bercitarasa gurih agak asin ini.
Rolling Cheese Beef Ribs yang jadi andalan berisi US Ribs dengan parutan keju mozzarella yang cukup royal. Toppingnya ada jalapeno, pipilan jagung dan taburan cabai bubuk. Di dekat iga terlihat beberapa potong potato wedges.
Seorang pramusaji akan mengaduk keju dengan jagung dan jalapeno. Baru kemudian ia menggulungnya ke masing-masing daging iga yang sudah dipotong empat.
Daging iga terasa begitu empuk lembut dan juicy. Bumbu BBQ yang gurih terasa meresap hingga ke serat iga karena dimarinasi sekitar 15 jam. Balutan lelehan keju mulur menyeimbangkan rasa pedasnya.
Sisa keju di pan dapat dicampurkan nasi untuk menu Fried Rice. Nasi putih diberi potongan rumput laut (gim), kimchi, dan sedikit mentega. Kemudian bahan nasi goreng kimchi ini dimasukkan ke dalam pan. Dipanaskan kembali sambil diaduk oleh seorang pramusaji. Terakhir, dituangkan telur pada bagian tengah nasi goreng.
Sebagai pembilas mulut, ada Corn Tea yang disajikan dalam botol isi 1,2 Liter. Ini merupakan teh Korea bercitarasa jagung panggang. Dingin menyegarkan!
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Enaknya Iga Empuk Bumbu Korea dengan Balutan Keju Leleh
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE