Bersama Singapore Tourism Board (STB), detikFood berkesempatan mengikuti sejumlah rangkaian SFF 2016. Perjalanan dimulai dengan mencicip 328 Katong Laksa yang masuk rekomendasi Bib Gourmand Michelin Guide. Laksa bercita rasa ebi kuat ini diberi pelengkap kerang dara, udang, dan fish cake.
Otah jadi pendamping laksa yang enak. Otak-otak khas Singapura ini dibuat dari ikan dengan bumbu lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar.
TWG Tea ikut memeriahkan SFF dengan SFF Set Menu yang dijual 18-22 Juli kemarin. Salah satu menunya, Barramundi Fish Curry dibuat dengan kari yang diracik dari santan, tomat, dan Mistral Tea. Penggunaan teh mampu meningkatkan cita rasa alami fillet barramundi segar.
Gala Dinner sekaligus pengumuman Michelin Guide Singapura jadi acara puncak rangkaian SFF 2016. Sebanyak 29 restoran berhasil meraih bintang 1, 2, dan 3 Michelin yang bergengsi.
Ragam hidangan India dan Melayu ada di Pasar Tekka Little India. Salah satu menu yang patut dicicip ialah Indian Rojak. Memadukan isian gurih seperti paru, fish cake, dan prawn ball dengan siraman saus kacang yang pedas gurih. Sedap!
Roti canai dan kari kambing di Pasar Tekka juga sebaiknya tak dilewatkan. Empuknya roti canai berpadu enak dengan kari yang gurih sedap.
Islamic Restaurant masuk dalam daftar Bib Gourmand Singapura. Restoran legendaris ini menyajikan nasi biryani ayam dan domba sejak 95 tahun lalu. Kelezatannya diakui para Sultan negeri tetangga.
Singapore Favourite Food Village di kawasan Bugis merupakan hawker center po-up yang menghadirkan puluhan jajanan enak. Mulai dari menu tradisional seperti bak chang hingga menu kreasi seperti prata isi saus telur asin.
Prata isi saus telur asin paling menarik perhatian. Lelehan sausnya terasa gurih nikmat dengan jejak rasa manis yang pas. Juara!
Dining in the Garden City termasuk dalam bagian Singapore Garden Festival (SGF) 2016. Berlangsung selama 23-31 Juli 2016, pengunjung bisa mencicip 80 jajanan enak dari 26 gerai.
Chicken Rice buatan Pin Si Kitchen memadukan nasi yang gurih wangi dengan 4 iris ayam kukus yang empuk gurih. Potongan mentimun dan sambalnya bikin nasi tambah enak.
Salted egg fish skin buatan Eatzi Gourmet jadi menu favorit kami di Dining in the Garden City. Krenyes kulit ikan salmon goreng ternyata enak dipadukan dengan saus telur asin kering. Tambahan daun kari, potongan cabai merah, dan garam gula bikin rasanya makin enak!
