Selama bulan Ramadan, hotel Raffles Jakarta menggelar promosi A Journey through Nusantara di Arts Cafe. Promosi ini merupakan kolaborasi Chef Daniel Patterson, Executive Chef Arts Cafe, dengan pakar kuliner Indonesia, William W. Wongso.
Tiap minggunya, Arts Cafe memberikan pengalaman kuliner berbeda dari masing-masing pulau. Minggu pertama akan diawali dengan hidangan khas Bali dan Lombok, tanggal 6-12 Juni.
Sebagai pembuka ada Plecing Kangkung Mataram dengan aroma terasi yang khas.
Udang Panggang Jimbaran yang disajikan dalam bentuk sate juga memilki citarasa lezat.
Sate Pusut khas NTB berbahan daging sapi juga bisa dinikmati di Arts Cafe.
Ikan Kakap Bakar dengan pelengkap Sambal Matah memiliki paduan gurih pedas yang mantap.
Ayam Bakar Taliwang yang pedas menggigit dari Lombok tak terlewatkan dalam jejeran menu.
Daging Katernak khas Nusa Tenggara Timur tersedia dalam promosi A Journey Through Nusantara di minggu pertama.
Bebek Betutu yang kaya rempah memiliki citarasa gurih dan bertekstur empuk.
Untuk dessert, Arts Cafe menghadirkan aneka takjil dan kue tradisional Indonesia. Bisa ditemui pula sajian pencuci mulut yang berbeda.
