Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood
Selasa, 10 Nov 2015 19:31 WIB

- Jika sedang berada di Tokyo, cobalah kunjungi bakery milik Dominique Ansel. Selain Cronut, ada aneka pastry unik yang hanya ada di Jepang. Seperti cream puff berbentuk kucing.

Dominique Ansel membuka gerai internasional pertamanya di kawasan Omotesando, Jepang. Lantai 1 dihiasi dekorasi warna warni jalur stasiun kereta bawah tanah tampak menghiasi salah satu bagian ruangan.
Pengunjung bisa melihat display kue cantik di balik etalase berlapis kaca saat menuju kasir. Nampak Croissant, Eclair, Lime Me Up Tart dan lainnya.
Maneki Neko Religieuse, cream puff berisi krim vanilla dan yuzu (jeruk khas Jepang). Bentuknya lucu menyerupai Maneki Neko (kucing pembawa keberuntungan). Namun cream puff ini rasanya terlalu manis.
Paris-Tokyo tampil cantik dengan garnish berbentuk daun icho (ginkgo biloba). Pastry ini memberi sentuhan berbeda pada dessert tradisional Prancis, Paris-Brest. Setangkup choux pastry berbentuk mirip donat diisi matcha ganache dan curd markisa yang lembut.
Mr Roboto, melon pan diberi bentuk mata dan mulut menyerupai robot. Isian roti berisi black sugar hojicha. Krim dari teh hijau panggang ini rasanya lembut dengan manis yang pas.
Di bulan September, Cronut tersedia dalam rasa ganache kopi Kona dengan selai kelapa muda. Permukaannya ditaburi gula dan bubuk espresso. Rasanya begitu renyah bagai croissant namun masih ada sentuhan lembut.
Frozen S'more jadi dessert favorit. Menu baru dibuat sesaat setelah pemesanan. Seorang staf membakar Frozen S'more yang ditusuk batang kayu sebelum penyajian.
Es krim vanila Tahiti yang ditutupi serpihan cokelat feuilletine renyah dan marshmallow 100% madu terasa begitu lezat. Bagian luarnya kenyal dan hangat. Sedangkan dalamnya dingin manis. Aroma panggangan bekas semprotan torch menambah kenikmatan Frozen S'more.
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Mencicipi Aneka Pastry Unik Kreasi Dominique Ansel di Tokyo
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads