Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
...
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin

Fitria Rahmadianti - detikFood
Jumat, 22 Mar 2013 17:00 WIB
...

Jakarta - Bisa mencicipi masakan chef kelas dunia menjadi kebanggaan tersendiri bagi pecinta kuliner. Makanya, jangan lewatkan sajian karya chef peraih dua bintang Michelin, Olivier Bellin, di restoran Lyon Jakarta 21-23 Maret 2013 ini. Apa saja menu yang dihadirkan?

Inilah Chef Olivier Bellin yang jauh-jauh terbang dari Brittany, Prancis. Pria berusia 42 tahun ini pernah meraih beberapa penghargaan tingkat nasional dan internasional di bidang kuliner. Spesialisasinya adalah hidangan Prancis kontemporer yang terjaga keaslian citarasanya.
Hot and Cold of Cauliflower with Squid Ink Ice Cream. Hidangan ini disajikan pertama sebagai amuse-bouche, sajian pembuka yang diberikan cuma-cuma dan dipilihkan oleh chef. Rasanya unik, gurih, dan lembut karena merupakan kombinasi dari keju parmesan, tinta cumi, es krim, dan minyak zaitun.
Langoustine in Spinach Pasta Raviole Fresh Granny Smith and Foie Gras
Seared Atlantic Turbot Fillet Seasonal Green Asparagus and Citrus Condiment
Slab of Duck 'Red Wine Gastric' Cooked Pear and Beets. Daging bebeknya terasa seperti beef steak. Hidangan ini dilengkapi pir, bit, dan saus red wine yang terasa manis, serta gnocchi dan biji buckwheat.
12 hours Baked Apple Gavotte Crepe Dentelle and Milk Ice Cream. Crepe almond renyah ini berisi apel panggang yang terasa manis asam, dilengkapi dengan es krim susu dan taburan buah zaitun hitam.
Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
Mengintip Sajian Karya Two-Star Michelin Chef Olivier Bellin
...

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Komentar
Kirim Komentar
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama berkomentar di sini
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads