Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo

Flora Febrianindya - detikFood
Jumat, 14 Des 2012 18:10 WIB

Jakarta - Ingin menikmati menu khas Betawi di akhir pekan ini? Rumah makan milik H. Syamsudin Kombo ini bisa jadi pilihan. Menunya dijamin bikin puas, tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Yuk mampir ke rumah makannya yang terletak di Kota Harapan Indah, Bekasi ini!

Rumah makan yang didirikan H. Syamsudin Kombo konon sudah ada sejak awal 1980-an. Mengusung menu-menu gaya Betawi yang khas. Seperti sayur pucung gabus, pecak lele, soto kaki sapi, semur jengkol, oblok tongki, sayur asem, juga ikan bakar dan sate.
Ikan gabus yang gurih dan lembut dagingnya disiram kuah hitam kental pekat. Beraroma kluwek kuat dengan aneka rempah tambahan. Rasanya gurih-gurih pedas dengan semburat asam. Tentu saja jodohnya adalah nasi putih hangat!
Ikan gurame bakar (Rp. 50.000) disajikan tanpa berbalut bumbu berlebihan. Agaknya hanya dibakar dengan kecap saja, dan membuat permukaannya tampak gelap. Namun, justru bumbu yang minimalis membuat cita rasa ikan gurame yang manis gurih lembut begitu kuat di lidah.
Sayur asem gaya Betawi ini berisi nangka muda, daun dan buah melinjo, juga jagung. Kuahnya yang super bening ini justru membuat saya 'terjebak'. Rasanya gurih sedap, dengan rasa pedas enak. Ada gerusan kasar cabai rawit yang bikin rasa pedasnya sangat menggigit.
Lalapannya terdiri dari petai, pare, daun singkong dan kacang panjang rebus serta irisan mentimun.
Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo
Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo
Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo
Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo
Sedap Nikmat Gabus Pucung Buatan H. Udin Kombo
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads