Menu Sajian Michelin Starred, Sudah Hadir di Lyon
...
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Menu Sajian Michelin Starred, Sudah Hadir di Lyon

Pool - detikFood
Jumat, 29 Jun 2012 08:26 WIB
...

Jakarta - Lyon Restaurant hotel Mandarin Oriental kembali menghadirkan sajian istimewa nan lezat. Seorang chef ternama asal Perancis bernama Lionel Lvy menyajikan hidangan unik untuk menggoda indra pengecap penikmat hidangannya. Semua sajian ini bisa dinikmati mulai hari ini tepatnya tanggal 28-30 Juni 2012. (Dyah Oktabriawatie Waluyani/Detikfood)

Berbagai menu yang ditawarkan salah satunya adalah The Crumble. Menu pembuka ini disajikan unik dalam wadah bentuk corong dan diletakkan diatas gelas yang berisi es batu. Isian seabass fillet diberikan perasan lemon, irisan bawang dan jahe cincang, sensasi asamnya sangat segar terasa. Karamel yang dibakar bersama almond cincang berhasil memadukan rasa manis dengan asam yang sunguh unik. (Dyah Oktabriawatie Waluyani/Detikfood)
Menu selanjutnya ada Bouille-abaisse, tampilan dan warnanya sangat menggoda. Bagian bawahnya berisi pure kentang yang dicampur dengan bawang putih dan olive oil. Lapisan keduanya berisi scramble egg yang dikocok dengan mascarpone dan sea bass. tampilannya seperti foam begitu lembut dan agak berbusa. Kalau ingin menikmatinya harus diaduk samapi tercampur semua. (Dyah Oktabriawatie Waluyani/Detikfood)
Sentuhan Mediterania dan Perancis tertuang pada menu Angus beef/roast tenderloin. Daging tak berlemak ini dipanggang hingga kematangan sedang dan dilumuri saus beef jus. Salad en pot au feu juga disajikan, dengan isian potongan daging yang dicampur dengan savora mustard dan cincangan bawang merah. (Dyah Oktabriawatie Waluyani/Detikfood)
Hidangan penutup yang tampil menggoda ini bisa menggoda lidah Anda. Strawberry tart campuran lemon, telur dan susu yang dikocok dan menghasilkan tekstur yang lembut seperti es krim. Bagian tengahnya berisi marsmallow putih yang lembut dengan es krim basil di atasnya. Potongan strawberry ditaruh merata menutupi isian. Tekstur lembut, segar dan dingin tercurah dalam satu sendokan. (Dyah Oktabriawatie Waluyani/Detikfood)
Menu Sajian Michelin Starred, Sudah Hadir di Lyon
Menu Sajian Michelin Starred, Sudah Hadir di Lyon
Menu Sajian Michelin Starred, Sudah Hadir di Lyon
Menu Sajian Michelin Starred, Sudah Hadir di Lyon
...

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Komentar
Kirim Komentar
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama berkomentar di sini
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE