Yang tak kalah enak adalah ayam bakar bumbu rujak. Menu ini salah satunya bisa ditemui di Bebek Tepi Sawah. Ayam yang empuk diberi bumbu manis pedas. Disajikan bersama nasi putih, sambal rujak, plecing kangkung dan kacang goreng. Porsinya yang royal dijamin bikin kenyang!
Ayam bakar juga ada di coffee shop, tepatnya di Sanderson Coffee. Berada dalam daftar menu utama, ayam bakar ini dibalut cabai ijo. Untuk membuatnya, ayam bumbu kuning dibakar sebentar lalu dilumuri sambal hijau royal. Pelengkapnya lalapan segar dan nasi hangat.
Mau coba ayam bakar bumbu Taliwang di kafe nyaman? Mampirlah ke Village Coffee & Kitchen di kawasan Kemang. Ayam taliwang dibakar hingga kecokelatan dengan balutan bumbu pedas menggigit! Pelengkapnya tentu saja plecing kangkung yang ditambahkan kacang tanah goreng. Tak ketinggalan nasi hangat sebagai penyempurna sajian.
Lumajang punya ayam panggang dengan bumbu kemerahan. Ayam bakar ini bisa dipesan di Ayam Panggang Sabariyah. Sudah ada sejak 1970, ciri khas ayam bakar Lumajang dipanggang dengan penjepit bambu. Ada juga ayam panggang utuh mirip bekakak. Balutan bumbunya gurih sedikit pedas. Semakin enak dinikmati dengan tempe bacem atau sate usus dan sate telur puyuh yang juga dibalut bumbu kemerahan.
Di Gandaria ada Ayam Bakar Kambal yang wajib dicoba. Potongan ayam dibalut bumbu cokelat kemerahan yang tebal. Satu porsi ayam bakar sudah termasuk nasi putih, lalapan dan sambal. Daging ayam terasa juicy dengan bumbu manis, asam dan gurih khas saus BBQ yang membalutnya.
Bukan hanya di restoran, ayam bakar enak bisa Anda temui di kantin karyawan Pacific Place. Adalah gerai Joker Joyo yang menjual ayam bakar berharga terjangkau. Ayam bakar diolesi bumbu kalasan dengan rasa manis pedas meresap. Semakin enak karena tekstur ayam negerinya amat empuk. Enak dilahap dengan lalapan segar dan sambal pedas.
Kalau di Kedai Sirih Merah ada ayam bakar sedap dalam paket nasi timbel komplet. Nasi pulen dibungkus daun pisang disajikan dengan ayam bakar bumbu manis pedas sebagai lauk utama. Pendampingnya ikan asin dan sayur asem. Tak ketinggalan potongan tahu tempe goreng, lalapan segar dan sambal terasi.
Kalau ini ayam taliwang khas Lombok buatan Ayam Bakar Taliwang Bersaudara. Penggunaan ayam kampung usia 3 bulan membuat ayam di sini empuk gurih. Apalagi dipadukan dengan bumbu merah oranye di sekelilingnya. Tak ketinggalan sambal pedas berbahan cabai hitam khas Lombok yang mantap jadi cocolannya. Huahh!
Balibul di Pondok Ranji, Tangerang Selatan punya ayam bakar sedap. Potongan ayam negeri ukuran sedang diungkep dengan bumbu dan diolesi bumbu rempah plus kecap. Ayam lalu dibakar hingga matang merata. Sepotong ayam bakar Balibul disajikan dengan lalapan dan sambal terasi. Tekstur ayam yang empuk dengan balutan bumbu manis gurih meresap membuat Balibul banyak digemari.
Ayam Penyet Everest di kawasan Mampang bukan hanya sediakan ayam goreng. Ayam bakar di sini juga patut dicoba. Dibuat dengan ayam pejantan sehingga teksturnya mirip ayam kampung. Jenis ayam bakarnya tergolong kering. Makin mantap saat disuap bersama sambal rawit super pedas dan nasi hangat.
