Jogja Juga Punya Penjual Soto Juara

Jakarta - Setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Di Jogja, juaranya banyak. Tetapi, hampir semuanya mewakili gagrak soto bening. Proteinnya saja yang berbeda, antara ayam dan sapi, dengan tingkat kegurihan dan kesegaran yang khas.

Salah satu soto khas Jogja yang populer adalah Soto Kadipiro. Sayangnya, alih-alih membentuk waralaba, "chain" soto yang satu ini sudah pecah menjadi empat setelah pendirinya meninggal. Semuanya berjejer di sepanjang Jalan Wates: Soto Kadipiro II, Soto Kadipiro Baru, Soto Kadipiro Plus. Lho? Yang mana yang asli?

Soto Kadipiro > Jl. Wates 33, 618722: Sang kakak tertua tetap mangkal di tempat awal, yaitu di sebelah kanan jalan bila menuju ke arah Wates, di sebelah showroom Yamaha. Soto Kadipiro adalah gagrak sate ayam dengan kuah bening yang gurih. Lauknya adalah ayam goreng, perkedel kentang, tahu dan tempe bacem, serta berbagai jenis rempeyek dan krupuk.

Soto "Pak Slamet" > Desa Mejing, Gamping, 7492830: Warung soto yang terletak di tengah hamparan sawah.

Soto Daging Sapi Bu Cip > Jl. S. Parman 58, 0813 92289337: Soto berkuah bening – gurih dan lembut – dengan irisan daging sapi yang cukup empuk. Gorengannya sangat disukai Butet Kartaredjasa.

Soto Pak Wongso > Jl. Jenderal Sudirman 37, dekat Jembatan Gondolayu, 08180 400573: Gagrak soto bening dengan berbagai gorengan dahsyat. Juga populer dengan sebutan Soto Sumuk karena tempatnya kecil.

Soto Bu Sutri > Pasar Beringharjo, lantai 1, blok 2, bagian belakang, 518328: Juga disebut Soto Pithes karena penjualnya sambil mithesi cabe rawit. Pedes, tentunya.

Soto Sulung Tugu > di dalam emplasemen Stasiun Tugu, 6801390, 10.00 – 21.00: Soto sulung pertama di Jogja yang masih memertahankan popularitasnya. Nasi disediakan di meja dalam bungkusan kecil dari daun pisang dan kertas koran.


(dev/dev)