Short Ribs With BBQ Sauce

Jakarta - Buat penggila iga, pasti tergoda dengan steak yang satu ini. Bumbu BBQ yang meresap hingga ke dalam serat daging membuat rasanya mantap. Apalagi setelah dibakar sehingga aroma gosong menambah kelezatan iga sapi ini!

Bahan:
500 g short ribs
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus BBQ, aduk rata:
300 ml saus BBQ siap pakai
75 ml saus tomat botolan

Cara membuat:

• Potong-potong iga lalu rebus dalam air secukupnya dengan merica dan garam.
• Masak sampai dagingnya lunak dan hampir telepas dari tulangnya. Angkat dan tiriskan.
• Masak saus BBQ hingga mendidih. Masukkan iga dan masak hingga bumbu meresap dan kental.
• Angkat, bakar iga sambil olesi dengan sisa bumbu hingga kering.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 3 orang (dev/Odi)