Harum Gurih, Tofu Panggang Daging Asap

Jakarta - Awali minggu ini dengan sajian yang padat gizi dan kaya tekstur ini. Rasa gurih lembut tofu dipadukan dengan daging asap yang harum dan gurih. Balutan bumbu yang ringan membuat rasanya jadi makin enak. Apalagi saat dimakan hangat-hangat!

Bahan:
300 g tofu, tiriskan
8 lembar daging iga asap/beef bacon
2 sdm tepung terigu
2 sdm mentega
Bumbu, aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
1 sdm saus BBQ
1 sdt saus cabai botolan
1 sdm kecap Jepang
4 sdm air
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Potong-potong tofu menjadi 4 bagian.
• Taburi tofu dengan sedikit garam dan merica.
• Bungkus tiap tofu dengan irisan daging iga asap hingga rapi.
• Lumuri dengan tepung terigu hingga rata.
• Lelehkan mentega, masukkan Bumbu, aduk rata.
• Masukkan tofu dan masak hingga lemak daging meleleh dan bumbu meresap.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang (dev/Odi)