Jakarta -
Jatah daging sapi kurban masih banyak? Kamu bisa mengolahnya jadi bakso sapi yang bakal jadi favorit keluarga. Tekstur baksonya empuk kenyal dengan bumbu kaldu gurih yang menyegarkan. Slurpp!
Bakso merupakan 'comfort food' untuk mayoritas orang Indonesia. Umumnya dibuat dari daging sapi yang kemudian dijadikan adonan, dibentuk bola-bola, lalu direbus.
Kamu bisa membuat bakso sendiri dengan memanfaatkan jatah daging sapu kurban. Tertarik untuk membuat bakso sapi yang enak dan gurih? Simak resep bakso sapi dalam artikel ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Bakso Sapi Anti Gagal ala Rumahan
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | Sedang | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Daging sapi |
Bahan Bahan
- 750 g daging sapi tanpa lemak dan urat, potong kecil-kecil
- 4 sdm tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 100-150 g es batu, memarkan
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
|
Cara Memasak:
Masukkan daging sapi ke dalam food processor dan giling sampai agak halus Tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, baking powder, garam, gula, lada, putih telur, dan sagu, lalu giling halus Masukkan es batu, haluskan kembali sampai adonan tercampur rata dan kalis Masukkan air secukupnya ke dalam panci dan masak hingga hangat, lalu matikan api Ambil adonan daging dengan tangan dan bentuk menjadi bola-bola dengan gerakan mengepal sampai adonan keluar di antara ibu jari dan telunjuk. Bola adonan kemudian diambil dengan sendok lalu dimasukkan dalam air hangat Lanjutkan cara yang sama untuk membentuk sisa adonan daging menjadi bola-bola Bola adonan akan terbentuk menjadi bakso, lanjut nyalakan api kompor untuk merebus bakso sampai mengapung dan matang Angkat dan tiriskan bakso yang telah matang, lalu rendam dalam air dingin.
|
 Foto: iStock |
Resep Bumbu Kuah Bakso Sapi yang Gurih
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | Sedang | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Daging Sapi |
Bahan Bahan
- Sandung lamur atau tetelan berlemak secukupnya
- 2,5 liter air
- 3 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula
- 1,5 sdm garam
|
Cara Memasak:
Siapkan panci, masukkan air secukupnya dan sandung lamur atau tetelan ke dalamnya. Rebus hingga mendidih. Matikan api kompor, angkat, dan buang air perebus serta kotorannya Rebus kembali sandung lamur atau tetelan dengan air. Tambahkan seledri, daun bawang, bawang putih tumis, bawang merah goreng, dan lada. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kaldu menyusut seperempat bagian Saring kaldu daging, masukkan garam dan gula. Tambahkan bola-bola bakso dan lanjut didihkan.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN