Kholida Qothrunnada

Jakarta -

Rendang sapi merupakan makanan khas Padang yang banyak disukai karena rasanya yang lezat. Kata rendang berasal kata 'marandang' yang berarti proses memasak untuk menghilangkan air.

Oleh karena itu proses masak rendang asli Padang biasanya membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam atau sampai daging menjadi kering dan santannya menjadi minyak.

Simak resep rendang sapi yang biasanya jadi menu wajib saat Lebaran di bawah ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Rendang Sapi Padang Sederhana

Dari halaman resep detikFood, berikut adalah resep rendang sapi 1 kg khas Padang sederhana yang bisa dibuat untuk 10 porsi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
7-8 jam	-	10
Daerah Asal Masakan : Padang, Sumatra Barat
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

1 kg daging sapi
ADVERTISEMENT
3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
4 butir asam kandis
100 ml minyak goreng
5 gram garam
Bumbu:
250 gram cabai merah besar
100 gram lengkuas
60 gram bawang merah
50 gram bawang putih
50 gram kemiri
2 gram cengkeh

Cara Memasak:

Haluskan semua bahan bumbu dengan blender ataupun diulek.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
Masukkan daun jeruk, batang serai, asam kandis, dan garam, lalu aduk rata.
Tuangi santan sampai mendidih, lanjutkan dengan memasukkan daging.
Masak dengan api kecil selama beberapa jam, hingga daging empuk dan bumbu kecoklatan (sesuai selera).
Rendang sapi siap diangkat dan dihidangkan.

Simak Video "Blast Off to Surabaya Bareng Mie Sedaap! Come See Mie Fest Mall Take Over Hadir di Surabaya Rek!"
[Gambas:Video 20detik]
(khq/inf)

resep rendang rendang padang rendang daging cara membuat rendang

Resep Lauk untuk Sajian Ketupat Lebaran yang Maknyus

15 Konten

Ketupat menjadi menu ikonik setiap perayaan Lebaran di Indonesia. Lauknya sangat beragam, ada opor ayam, hingga sambal udang yang nikmat. Intip resep berikut ini!

Konten Selanjutnya