Fresh Mix Sausages in Old Polish Sauce

Jakarta - Sosis sapi dan ayam yang diolah dengan bumbu Polandia ini rasanya sangat unik. Beraroma rempah yang kuat, gurih dengan semburat rasa manis dari kismis. Sangat enak disantap dengan pure kentang yang lembut dan gurih.Bahan:2 buah sosis sapi, potong 2 bagian2 buah sosis ayam, potong 2 bagian300 ml kaldu sapi1 g marjoram1 g paprika bubuk50 g bawang Bombay, cincang2 ml cuka putih10 g gula pasir50 ml white wine atau kaldu2-3 helai saffron10 g kismisCara membuat:

Taruh dalam panci, beri sedikit kaldu dan garam.

Tambahkan marjoram, paprika dan bawang Bombay.

Masak hingga mendidih dan sosis matang.

Angkat sosis dan taruh dalam piring saji.

Panaskan kaldu kembali, tambahkan sisa bahan lainnya. Didihkan.

Tuangi sedikit larutan tepung maizena, aduk hingga kental. Angkat.

Tuang ke atas sosis, sajikan dengan pure kentang dan salad sayuran.Untuk 4 orang (ely/Odi)