Braised Sausage

Jakarta - Meskipun warnanya hitam tak menarik tetapi rasa sosis ini luar biasa enak. Perpaduan yang istimewa antara red wine dan daging sapi. Ditambah aroma rempah dan bawang yang sangat harum.Bahan:5 buah sosis sapi segar, potong 4 bagian300 ml red wine/kaldu 100 g bawang Bombay, iris kasar75 g wortel, iris tipis50 g batang seledri, iris kasar10 g merica hitam, memarkan1 g bayleaf1 g pala bubukCara membuat:

Taruh potongan sosis dalam mangkuk tahan panas. Tuangi red wine, masukkan bahan lainnya.

Diamkan sosis terendam selama 2 jam agar bumbu meresap.

Panggang sosis berikut rendaman dan bumbunya dalam oven panas 160 C selama 30 menit hingga semua bahan meresap.

Angkat, sajikan hangat dengan roti dan kentang rebus.Untuk 4 orang (ely/Odi)