Perkedel Daging Renyah

Jakarta - Perkedel ini rasanya krenyes-krenyes karena di dalamnya terdapat serutan bengkuang. Kecuali gurih dan segar di bagian dalam, lapisan tepung roti di bagian luar membuat perkedel ini jadi gurih renyah!Bahan:250 g daging sapi cincang2 sdm tepung terigu1 butir kuning telur ayam20 g bawang Bombay, cincang75 g bengkuang/lobak, serut halus, peras1 siung bawang putih, parut1 sdm saus BBQ1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamLapisan:1 butir putih telur ayam100 g tepung panir putih kasarCara membuat:

Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.

Banting-banting hingga benar-benar menyatu.

Bentuk adonan menjadi bulatan pipih bundar.

Celupkan dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.

Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus BBQ.

Untuk 8 buah (lil/)