Sambal Daging Cincang

Jakarta - Kalau sedang tak ada lauk, sambal daging yang pedas dengan aroma petai yang tajam ini bisa jadi penyelamat. Taburkan di atas nasi hangat dan nikmati rasa pedas gurihnya yang sangat menggigit. Tambahkan irisan cabai rawit merha jika ingin rasa pedas yang hebat.Bahan:150 g daging sapi cincang5 sdm minyak sayur1 lembar daun salam1 buah tomat mer, cincang20 mata petai, kupas, iris menjadi 2150 ml air Bumbu, haluskan:200 g cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang10 butir bawang merah4 siung bawang putih6 butir kemir, sangrai20 g gula merah, sisir1 sdt garam1 sdm terasi matangCara membuat:

Sangrai daging cincang sampai air daging habis dan kering.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan tomat, daging, petai, dan air.

Masak sampai daging empuk, kuahnya mengental dan berminyak.Untuk 200 gram (lil/)