Bola Daging Asam Manis

Jakarta - Bola daging yang lembut dan gurih ini diberi saus asam manis yang segar. Disajikan dengan bokchoy sehingga rasanya renyah segar. Sajian bola daging gaya Asia ini sangat enak disantap dengan nasi apalagi saat masih hangat mengepul!Bahan:Bola Daging:300 g daging sapi cincang tanpa lemak10 g bawang Bombay, cincang halus1 kuning telur ayam1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamSaus:1 siung bawang putih, parut3 sdm saus tomat botolan2 sdm saus cabai botolan250 ml air1 sdt air jeruk nipis1 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit airPelengkap:200 g bokchoy, rebus, tiriskanCara membuat:Bola Daging:

Aduk semua bahan menjadi satu. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk masing-masing menjadi bola-bola agak pipih.Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga agak kering dan matang. Atau panggang bola daging hingga matang. Angkat.Saus:

Rebus semua bahan hingga kental.

Masukkan bola daging, masak hingga mendidih. Angkat.

Taruh bokchoy di piring saji. Siram dengan Saus berikut boal dagingnya.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (lil/)