Daging Gulung Buncis

Jakarta - Daging dengan sedikit lapisan lemak paling enak dipanggang atau dimasak hingga agak kering. Lelehan lemaknya akan menambah gurih rasa daging. Tambahan buncis akan memberi rasa segar dan renyah. Bumbu mustardnya menambah rasa gurih yang sangat spesial.Bahan:100 g buncis muda150 g daging sapi untuk yakiniku1/2 sdt merica bubuk1 siung bawang putih, parutBumbu:1 sdm mentega10 g bawang Bombay, cincang halus1 siung bawang putih, cincang halus1 sdt Dijon mustard2 sdm saus BBQ1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam100 ml airCara membuat:

Rebus sebentar buncis dalam air mendidih, tiriskan.

Potong buncis selebar irisan daging.

Aduk irisan daging yakiniku dengan merica dan bawang putih.

Isi tiap lembaran daging dengan buncis. Gulung hingga rapi, semat ujungnya dengan lidi.Bumbu: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.Masukkan gulungan daging, bumbu, dan air. Didihkan hingga air habis dan daging lunak.Angkat, sajikan hangat.Untuk 4 orang (lil/)