Daging Gulung Bawang

Jakarta - Aroma bawang yang gurih dan harum membuat rasa daging yang gurih makin istimewa. Sedangkan saus tomat yang asam segar memberi kontras rasa yang menyegarkan. Sajikan dengan kentang rebus atau kentang goreng dan sayuran segar sebagai pelengkap yang istimewa.Bahan:300 g daging has sapi1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 4 cm2 sdm mentegaSaus:1 sdm mentega10 g bawang Bombay, cincang halus150 g tomat merah, parut1 sdt tomat pasta1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Iris daging melintang tipis. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak pipih.

Taburi merica dan garam, aduk rata.

Bentangkan tiap irisan daging, beri 1-2 potong daun bawang lalu gulung rapi.

Lelehkan mentega, goreng gulungan daging hingga kecokelatan dan kering.

Angkat.

Sajikan dengan Sausnya.

Saus:

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Untuk 6 orang (ely/)