Kebab Spesial

Jakarta - Kalau bosan dengan satai dan gulai kambing, Anda bisa coba mengolah daging kambing dengan bumbu Timur Tengah ini. Kecuali dijamin rasanya empuk, aroma bumbunya sangat harum. Enak dimakan panas dengan sambal kecap rawit.Bahan:500 g daging kambing cincang2 lembar roti tawar, rendam dalam air hingga lunak, peras5 butir bawang merah, parut halus4 siung bawang putih, parut halus2 sdt ketumbar bubuk1/4 sdt adas manis bubuk1/2 sdt jintan bubuk1/2 sdt kunyit bubuk1/2 sdt merica hitam bubuk1 butir telur ayam1 sdt garam6 sdm minyak samin/mentegatusuk sataiCara membuat:

Aduk daging kambing cincang dengan roti tawar, bumbu dan telur hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.

Panaskan mentega/minyak samin hingga leleh. Goreng bulatan daging hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Tusuki masing-masing dengan tusuk satai.

Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.

Untuk 12 buah (lil/)