Daging Panggang Salsa Mangga

Jakarta - Sajian utama ini pasti akan menjadi pusat perhatian tamu saat bersantap di malam Natal. Daging panggang dengan bumbu komplet makin serasi rasanya disantap dengan salsa mangga yang asam segar. Agar makin lezat, tentu saja harus disajikan dan disantap selagi hangat.Bahan:500 g daging has sapi1 sdm mentegaBumbu, aduk rata:3 sdm saus BBQ1/2 sdt thyme kering1 lembar bay leaf, memarkan1 sdt merica hitam bubuk1 sdm madu1 sdt garamSalsa Mangga,aduk rata:250 g daging buah mangga Arumanis/Indramayu, potong dadu1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang1 sdt daun ketumbar cincang1 sdm air jeruk nipis1 sdt gula pasirCara membuat:

Biarkan daging dalam potongan utuh, jika suka ras gurih, biarkan lemaknya.

Tusuki dengan garpu seluruh bagian daging.

Lumuri dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

Taruh dalam pinggan tahan panas. Beri mentega.

Panggang dalam oven panas 180 sambil balik sekali-sekali hingga daging empuk.

Angkat. Iris melintang serat.

Sajikan dengan Salsa Mangga.

Untuk 6 orang (lil/)