Resep Daging : Swedish Meatballs

Kangen bola-bola daging IKEA? Bola daging gaya Swedia ini juicy dengan siraman saus yang creamy. Dimakan dengan mashed potatoes makin enak rasanya.

Bahan:
80 g tepung roti putih kasar
150 ml susu
1 kuning telur
1 sdt mustard pasta, jika suka
Bola Daging:
500 g daging sapi cincang
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Pelengkap:
Mashed potatoes
Selai raspberry

Foto: iStock

Cara membuat:

• Aduk tepung roti dengan susu, telur dan mustard hingga tercampur rata. Sisihkan selama 15 menit agar tepung roti lunak.
• Dalam wadah taruh daging cincang dan semua bahan lainnya.
• Tambahkan tepung roti yang diaduk dengan susu.
• Aduk-aduk dengan tangan hingga benar-benar rata.

Foto: iStock

• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso atau ukuran lain sesuai selera.
• Panaskan wajan, beri sedikit minyak dan 1 sdm mentega.

Foto: iStock

• Masak bola-bola daging hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga wangi dan layu.
• Taburi terigu, aduk-aduk hingga rata dan kecokelatan.
• Tuangi susu, aduk-aduk hingga licin.
• Taburi merica dan garam. Aduk rata.
• Sajikan bola daging dengan Saus, mashed potatoes dan selai raspberry.

Untuk 4 orang