Resep Daging :Bola Daging Saus Tomat ala Italia

Name: Resep Daging :Bola Daging Saus Tomat ala Italia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Bola Daging Saus Tomat
Ingredients: Bola Daging:; 500 g daging sapi; 2 sdm tepung panir; 1 butir telur ayam; 2 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm daun basil/peterseli; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt oregano kering; 2 sdt garam; Saus :; 1 sdm mentega; 30 g bawang bombay cincang halus; 1 siung bawang putih cincang halus; 3 buah tomat merah ukuran sedang, parut atau blender halus; 1 sdm pasta tomat; 1/2 sdt oregano kering; 1/2 sdt basil kering; 2 lembar bay leaf; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Rabu, 12 Feb 2020 10:30 WIB

Bola Daging saus Tomat ala Italia — Foto: iStock

Jakarta -

Bola daging dengan bumbu Italia ini bisa dimakan dengan pasta, kentang atau nasi. Empuk juicy dengan rasa asam segar yang enak.

Resep Daging :Bola Daging Saus Tomat ala Italia

Foto: iStock

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Resep Daging :Bola Daging Saus Tomat ala Italia
Kategori :	Daging
Masakan :	Bola Daging Saus Tomat
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

Bola Daging:
500 g daging sapi
2 sdm tepung panir
1 butir telur ayam
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm daun basil/peterseli
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano kering
2 sdt garam
Saus :
1 sdm mentega
30 g bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
3 buah tomat merah ukuran sedang, parut atau blender halus
1 sdm pasta tomat
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
2 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat :

Siapkan food processor, masukkan semua bahan ke dalam mangkuknya.
Proses hingga halus dan kalis.
Jika tak ada food processor, cincang halus daging sapi.
Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng.
Campurkan semua bahan dan uleni dengan tangan hingga kalis.
Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso.
Goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Saus:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tomat dan bahan lainnya lalu didihkan.
Tambahkan bola-bola daging dan masak hingga kuahnya kental lalu angkat.

Tips:

• Untuk mendapatkan bola daging yang juicy gunakan daging sapi dengan sedikit lemak.
• Daging sapi bisa diganti dengan dagingvayam atau kambing.
• Selain digoreng dengan sedikit minyak, bola daging bisa dikukus atau direbus. Hanya saja rasanya kurang gurih.
• Bola daging saus tomat ini bisa dimakan dengan nasi, kentang kukus atau goreng atau dengan pasta seperti fettucine atau spaghetti.