Bosan dengan Opor Saat Lebaran? Coba Sajikan Hidangan Lezat Ini!

Tia Reisha - detikFood Senin, 03 Jun 2019 11:10 WIB
Foto: shutterstock
Jakarta -

Menjelang Lebaran, pasti para ibu telah menyiapkan ragam menu khas Idul Fitri untuk disantap bersama keluarga dan kerabat. Mulai dari opor ayam, sayur pepaya, hingga sambal goreng ati.

Namun apakah pernah terpikir untuk membuat menu yang berbeda? Coba saja buat soto dengan kuah santan yang gurih dan nikmat, misalnya soto Betawi.

Soto Betawi bisa disajikan sebagai menu Lebaran untuk disantap bersama keluarga. Apalagi jika disajikan saat kuah santannya masih hangat mengepul dengan limpahan daging empuk.

Lebih nikmat lagi jika soto Betawi ini disajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan sambal ditambah emping yang renyah. Dijamin makin memanjakan lidah.

Untuk membuat soto Betawi yang nikmat secara praktis, gunakan Sasa Santan Cair yang terbuat dari kelapa tua pilihan untuk membuat rasanya jadi lebih gurih. Sasa Santan Cair juga memiliki kekentalan yang pas dan tidak mudah pecah saat dimasak.

Selain itu, Sasa Santan Cair juga bisa dijadikan pengganti susu untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Tak hanya itu, Sasa Santan Cair juga bisa menjadi pilihan tepat untuk mereka yang punya alergi laktosa.

Simak resep soto Betawi berikut ini.

soto betawi di jakarta pusatFoto: Detikfood
Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Bosan dengan Opor Saat Lebaran? Coba Sajikan Hidangan Lezat Ini!
Kategori :Daging
Masakan :Soto Betawi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 300 gr daging sandung lamur, potong dadu, 1x2 cm

  • 1.500 ml air
  • 150 gr babat, rebus
  • 100 gr paru, rebus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdt pala bubuk
  • 700 ml air
  • 2 1/2 pack Sasa Santan Cair 200ml
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdm Sasa Penyedap Rasa
  • garam & gula pasir secukupnya

    Bumbu halus :

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar (sangrai)
  • 3/4 sdt merica
  • 3/4 sdt jinten
  • 3 butir kemiri (sangrai)

    Pelengkap :

  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong-potong
Cara Membuat :
  1. Rebus terlebih dahulu daging dengan air 1.500 ml sampai daging menjadi lunak dan empuk, tambahkan garam dan Sasa Penyedap Rasa
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halusnya, daun salam, kayu manis, dan pala sampai menjadi harum
  3. Masukkan daging kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan air kemudian masak hingga mendidih
  4. Setelah mendidih, tambahkan Sasa Santan Cair, aduk rata
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap dan sambal sesuai selera.

Mudah bukan untuk membuat soto betawi ini? Kamu juga bisa membuat kreasi resep menariknya lainnya untuk menu Lebaran nanti dengan cek di sini.

(ega/mul)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com