Resep Ramadan : Asam-asam Iga Daun Kedondong

Chef Norman Ismail - detikFood Senin, 27 Mei 2019 17:59 WIB
Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta -

Kuahnya asam segar sedikit manis dengan daging iga yang empuk. Makin enak disantap dengan nasi hangat untuk berbuka puasa.

Sop Iga Sapi Bening Khas BetawiFoto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :5Porsi
Judul Resep :Resep Ramadan : Asam-asam Iga Daun Kedondong
Kategori :Daging
Masakan :Asam-asam Iga Daun Kedondong
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 1 kg dagng iga sapi, potong 5 cm
  • 1.5 liter air 3 buah cabe merah besar, potong kasar
  • 3 buah cabe hijau besar, potong kasar
  • 8 butir bawang merah, bakar
  • 5 siung bawang putih, bakar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 150 ml kecap manis
  • 2 buah tomat, potong 4 bagian
  • 5 buah belimbing sayur
  • 20 helai daun kedondong
Cara Membuat :
  1. Cuci iga sapi hingga bersih dari kotoran dan darah. Tiriskan.
  2. Susun iga sapi dalam panci Philips Electric Pressure Cooker.
  3. Tambahkan semua bahan, dan air.
  4. Tutup Panci Philips Electric Pressure Cooker hingga berbunyi 'klik' sebagai tanda terkunci rapat. Kemudian pilih menu Beef dengan waktu 30 menit dan tekan tombol Start.
  5. Masak hingga hingga lampu indikator berada pada mode 'Warm'.
  6. Sajikan hangat.

Resep Ramadan : Asam-asam Iga Daun Kedondong Foto: Ari Saputra/detikcom



Tips Philips Electric Pressure Cooker:

• Memasak iga sapi dengan panci biasa bisa memakan waktu sampai 2 jam hingga iga empuk. Dengan Philips Electric Pressure Cooker daging iga akan empuk dan bumbu meresap dalam waktu 30 menit saja.
• Saat memulai memasak geser tombol ke Bake. Tetapi jika waktu memasak sudah habis, geser tombol ini ke arah Vent untuk melepaskan uap air. Jika uap air terlepas, tekanan dalam panci akan berkurang dan panci dengan mudah dapat dibuka.

Informasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips bisa Anda lihat di sini!

Jika ingin menyiapkan Asam-Asam Iga Daun Kedondong untuk menu sahur atau berbuka, Chef Norman Ismail memberikan langkah praktisnya berikut ini.

(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com