Daging Saus Tomat

Jakarta - Olahan daging gaya Italia ini rasanya asam segar sedikit manis. Gunakan tomat yang masak agar rasanya tak terlalu asam dan warnanya merah memikat. Bisa disantap dengan pasta atau dengan kentang rebus.Bahan:250 g daging has sapi, iris melintang tipis75 g tepung bumbuminyak gorengSaus:2 sdm minyak sayur20 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, cincang500 g tomat merah, parut1 sdt tomat pasta1 sdt gula pasir1 sdt garam1/2 sdt oragano kering1/2 sdt basil kering1 lembar bay leafTaburan:1 sdt daun peterseli cincangCara membuat:

Lumuri irisan daging dengan tepung bumbu hingga rata.

Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Saus:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan semua bahan dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental.

Masukkan daging goreng, aduk hingga mendidih.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang (ely/)