Kari Bola Daging

Jakarta - Kari yang satu ini tanpa santan sehingga kuahnya bening. Rasa kaldu daging yang gurih plus bumbu kari yang harum menjadi dominan dan sangat sedap aromanya. Tambahan sayuran pun ikut memperkaya tekstur dan cita rasanya.Bahan:Bola daging, aduk rata:150 g daging sapi cincang1 kuning telur ayam1 sdm tepung terigu1/2 sdt bumbu kari bubuk1 siung bawang putih, parutKuah:2 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, memarkan50 g bawang Bombay, cincang halus750 ml kaldu daging50 g paprika merah, iris memanjang75 g jagung muda, bersihkan, belah6 buah okra, bersihkan1 sdt bumbu kari bubuk1 sdt garamCara membuat:

Bola Daging : Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.

Kukus hingga matang. Angkat.

Kuah : Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Tuangi kaldu daging, didihkan.

Masukkan bola daging, sayuran dan bumbu lainnya.

Didihkan kembali.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang (ely/)