Kentang Bumbu Kari

Jakarta - Sedikit tambahan bumbu kari membuat sajian kentang ini bisa jadi lauk istimewa. Tetap harum dna gurih meski tanpa santan. Bumbu bawang yang melimpah dan sedikit daging menambah rasa lezat kentang ini.Bahan:600 g kentang ukuran sedang, kupas, potong empat2 sdm minyak sayur100 g bawang Bombay, iris kasar2 siung bawang putih, cincang kasar100 g daging sapi, iris tipis100 ml kecap Jepang1 sdt bumbu kari bubuk1 sdt merica bubuk1 sdt garam750 ml air50 g kapri muda, bersihkanCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.

Tambahkan bumbu dan air. Didihkan.

Masukkan kentang, masak dengan api kecil hingga kentang lunak dan kuah hampir habis.

Masukkan kapri, aduk hingga layu. Angkat.

Untuk 4 orang (Odi/)