Resep Fiesta

Resep Sate : Fiesta Bakso Sosis Satay with Mango Salsa

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Minggu, 31 Des 2017 08:40 WIB
Foto: detikfood Foto: detikfood
Jakarta - Sate bakso ini gampang dibikin dan cocok dinikmati di malam Tahun baru. Dilengkapi dengan salsa mangga yang asam, segar dan sedikit pedas. Bikin yuk!

Bahan:
24 butir bakso sosis
tusuk sate pendek
Bumbu:
1 sdm bawang merah goreng
100 ml kecap manis
1 sdm Fiesta Minyak Goreng
2 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt merica bubuk
Mango Salsa:
200 g mangga Indramyu, potong dadu 1 cm
1 sdm basil/kemangi cincang
1 buah cabe merah, iris halus
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
  • Mango Salsa: Aduk semua bahan menjadi satu. Diamkan beberapa saat di lemari es.
  • Kerat-kerat sedikit dua sisi bakso sosis.
  • Bumbu: Aduk rata semua bahan.
  • Lumuri bakso dengan Bumbu hingga rata.
  • Tusuki tiap 3 butir bakso dengan tusuk sate. P
  • anggang di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga agak kering. Angkat.
  • Sajikan hangat dengan Mango Salsa.

Untuk 8 tusuk/4 porsi

Resep Sate : Fiesta Bakso Sosis Satay with Mango SalsaFoto: iStock

Tips:
  • Jika memakai tusuk sate bambu, sebelum dipakai rendam sebentar dalam air agar tak mudah hangus saat terkena api.
  • Untuk tusuk sate yang pendek, gunakan api kecil saat membakar sate agar tidak cepat hangus.
(odi/odi)