Resep Sate : Fiesta Bakso Sosis Satay with Mango Salsa

Jakarta - Sate bakso ini gampang dibikin dan cocok dinikmati di malam Tahun baru. Dilengkapi dengan salsa mangga yang asam, segar dan sedikit pedas. Bikin yuk!

Bahan:
24 butir bakso sosis
tusuk sate pendek
Bumbu:
1 sdm bawang merah goreng
100 ml kecap manis
1 sdm Fiesta Minyak Goreng
2 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt merica bubuk
Mango Salsa:
200 g mangga Indramyu, potong dadu 1 cm
1 sdm basil/kemangi cincang
1 buah cabe merah, iris halus
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Mango Salsa: Aduk semua bahan menjadi satu. Diamkan beberapa saat di lemari es.
• Kerat-kerat sedikit dua sisi bakso sosis.
• Bumbu: Aduk rata semua bahan.
• Lumuri bakso dengan Bumbu hingga rata.
• Tusuki tiap 3 butir bakso dengan tusuk sate. P
• anggang di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga agak kering. Angkat.
• Sajikan hangat dengan Mango Salsa.

Untuk 8 tusuk/4 porsi

Foto: iStock

Tips:

• Jika memakai tusuk sate bambu, sebelum dipakai rendam sebentar dalam air agar tak mudah hangus saat terkena api.
• Untuk tusuk sate yang pendek, gunakan api kecil saat membakar sate agar tidak cepat hangus.

(odi/odi)