Gohyong

Jakarta - Bahan:Minyak goreng6 lembar kembang tahu, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan2 butir putih telur ayam, kocok hingga berbuihAdonan Daging:250 g daging ayam cincang250 g udang kupas cincang150 g daging sapi berlemak cincang200 g tepung kanji25 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan3 siung bawang putih, cincang, tumis2 batang daun bawang, iris halus2 butir telur ayam1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt gula pasirCara membuat:

Adonan Daging: Aduk semua bahan hingga rata dan licin.

Bagi adonan menjadi 5 atau 6 bagian.

Ambil 1 lembar kembang tahu, bentangkan di atas talenan. Taruh 1 bagian daging, gulung hingga rapi. Bungkus dengan selembar daun atau plastik. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.

Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Celupkan dalam putih telur kocok.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong dan sajikan.Untuk 6 orang (/)