Daging Kuah Rempah

Jakarta - Resep pemenang Lomba Resep Detikfood ini dikirim oleh Liliany Familia Dewi. Lauk dari daging sapi yang berbumbu komplet diperkaya belimbing sayur dan tomat hijau. Rasanya pedas, gurih, dan asam. Pas dinikmati saat hari hujan!Bahan:500 g iga sapi berdaging atau tetelan, potong-potong1,5 liter air1 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk purut5 buah belimbing sayur, belah-belah75 g tomat hijau, potong-potong200 g labu air, kupas, potong-potongHaluskan:5 butir bawang merah3 siung abwang putih2 buah cabai merah1 sdt ketumbar3 butir kemiri2 cm kunyit1 cm lengkuas1/2 sdt terasi goreng2 sdt garamCara membuat:

Rebus daging bersama air, lengkuas, dan daun jeruk hingga daging hampir lunak.

Masukkan bumbu halus, kecilkan api.

Masak kembali hingga bumbu meresap dan daging lunak.

Tambahkan belimbing sayur dan tomat hijau. Masak kembali sampai seluruhnya matang.

Masukkan labu air, didihkan kembali. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 6 orangResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood. (/)