Sapi Lada Hitam

Jakarta - Bahan:500 g daging has dalam sapi, iris melintang serat tipis1 sdm tepung maizena2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih25 g bawang Bombay, cincang100 ml air2 sdt merica hitam butiran, sangrai, memarkanBumbu:1 sdt jahe parut1 sdt bawang putih parut2 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 sdm kecap manis1 sdt arak masak, jika suka1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamCara membuat:

Aduk irisan daging bersama bumbu hingga rata.

Taburi tepung maizena, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.

Masukkan irisan daging berikut bumbunya. Aduk hingga kaku dan berubah warna.

Tambahkan air, aduk hingga mendidih dan daging lunak.

Taburi merica hitam, aduk rata.

Angkat. Sajikan panas.Untuk 4 orang (/)